夏の紫外線や汗でお肌もボロボロ！ ビタミンC豊富なパプリカと身体に潤いを与えてくれる 食材を使ってドリンクにしました。
１、パプリカは細かく切る。くこの実は水につけておく。
２、ミント以外の材料をミキサーに入れて撹拌する。
３、グラスに注ぎ、ミントをトッピング。 （桃やブルーベリー、パイナップルなど果物を入れても美味しいです。）
2014.07.23
色んな料理にかけるだけで、夏の薬膳一品！
1、棗は種を除いて刻む。
2、醤油、みりん、出汁、棗、クコの実を鍋に入れ、沸騰したら弱火で10分煮る。
3、茄子、胡瓜を５㎜角に刻み、茗荷はみじん切りにし、保存容器に入れる。
4、2が自然に冷めたら、ざるなどで棗・クコの実を越しながら3にひたひたになるように注ぎ、冷蔵庫に保存しておく。（棗とクコの実が気にならないならそのまま注いでもOK）
活用方法：冷や奴にのせたり、そうめんのかけつゆに出来ます。
2014.07.21
夏バテ、食欲のない日の一品に！
①ズッキーニを１～2ミリの半月切りにし、塩で軽く揉む。5分おいたら固く絞る。
②生姜、醤油、みりんを合わせる
③①と②を和える
④お皿に盛ったら、刻み茗荷を添える
2014.07.10
梅雨のだるい季節にぴったりのスープ。 昆布だしにあさり、緑豆もやし、あっさりお味の1品です。
1.あさりは砂出ししておく。金針菜は水に戻し、固い部分はカットしておく。
2.人参は千切り、青ネギは斜め細切りに。
3.鍋に昆布だし、あさりを入れて火にかけ、アクを取る。
4.あさりに火が通ったら一旦出して、そこに緑豆もやし、人参、金針菜を入れ、沸騰してきたら弱火で5分ほど煮る。
5.4にあさりを戻し、酒、塩、ニンニクのすりおろしを入れ味を調える。
6.器に盛り、青ネギ、糸唐辛子をトッピング。
2014.07.09
