飲みすぎ薬膳 洋ナシの醤油煮
- 出来上がり量: 1 人前
- 準備時間: 15 分
お酒の毒を抜く梨をうまく使って、飲みすぎ、二日酔い改善に
材料
- 洋ナシ 1/2個
- 白きくらげ ひとつまみ 乾燥状態
- 黒きくらげスライス ひとつまみ 乾燥状態
- 生姜 少々
- 出汁 100cc
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1弱
- 塩 少々
作り方
①梨を一口大に切る。白・黒きくらげは水につけて、適当な大きさにちぎる
②鍋に出汁、梨、白・黒きくらげ、生姜を入れて、ひと煮立ちしたら、醤油、酒、みりんを入れ、落ちし蓋をして7分煮る
③梨に出汁が馴染んだら塩で調味する
2014.11.24