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手羽元のさっぱり酢煮 | 国際薬膳学院 全国よりお申込みいただいております

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飲みすぎ薬膳 洋ナシの醤油煮

  • 出来上がり量： 1 人前
  • 準備時間： 15 分

お酒の毒を抜く梨をうまく使って、飲みすぎ、二日酔い改善に

材料

  • 洋ナシ １/２個
  • 白きくらげ ひとつまみ 乾燥状態
  • 黒きくらげスライス ひとつまみ 乾燥状態
  • 生姜 少々
  • 出汁 100ｃｃ
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１弱
  • 塩 少々

 

作り方

①梨を一口大に切る。白・黒きくらげは水につけて、適当な大きさにちぎる

②鍋に出汁、梨、白・黒きくらげ、生姜を入れて、ひと煮立ちしたら、醤油、酒、みりんを入れ、落ちし蓋をして７分煮る

③梨に出汁が馴染んだら塩で調味する

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014.11.24


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