国際薬膳学院 みんなの薬膳レシピ

飲みすぎ薬膳 洋ナシの醤油煮

  • 出来上がり量: 1 人前
  • 準備時間: 15 分

お酒の毒を抜く梨をうまく使って、飲みすぎ、二日酔い改善に

材料

  • 洋ナシ 1/2個
  • 白きくらげ ひとつまみ 乾燥状態
  • 黒きくらげスライス ひとつまみ 乾燥状態
  • 生姜 少々
  • 出汁 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 少々

 

作り方

①梨を一口大に切る。白・黒きくらげは水につけて、適当な大きさにちぎる

②鍋に出汁、梨、白・黒きくらげ、生姜を入れて、ひと煮立ちしたら、醤油、酒、みりんを入れ、落ちし蓋をして7分煮る

③梨に出汁が馴染んだら塩で調味する

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014.11.24