国際薬膳学院 みんなの薬膳レシピ

豆腐稲荷

  • 出来上がり量: 2 人前

身体潤潤艶々レシピ

材料

  • 薄揚げ 1枚
  • 木綿豆腐 100g
  • ひき肉 100g なんでもOK
  • 人参 1/2本
  • 干しシイタケ 3~4枚
  • なつめ 4個
  • 陳皮 小さじ2
  • 1個

 

作り方

①人参、水で戻した干しシイタケ、なつめを細かく刻む。陳皮は粉にする。

②水切りした豆腐、ひき肉、卵、①を良く混ぜ合わせて、脂抜きした薄揚げの中にたっぷり詰める

③詰めた薄揚げに火を通す。 蒸す焼き:両面軽く焼いて50ccの水を入れ蓋をして5分蓋をして蒸す 蒸し:10分 レンジで600w5~8分

④食べやすい大きさに切って、お皿に盛る。 ポン酢、出汁醤油などをかけて食べる。

 

 

 

 

 

 

 

 

2015.04.11