国際薬膳学院 みんなの薬膳レシピ

茄子と万願寺とうがらしの簡単味噌炒め

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 10 分

 

材料

  • 茄子 2本
  • 万願寺とうがらし 大き目2本
  • 味噌 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ3

 

作り方

①茄子は乱切りして、塩水に漬ける。万願寺とうがらしは、一口大にざく切り。

②水気を切った茄子と万願寺とうがらしと麺つゆを鍋に入れて、蓋をして煮立たせ、味噌を入れ、溶かす。

③水分がなくなるまで、炒める

 

 

 

2015.07.09