子ども薬膳 小魚とクルミ炒め

• 調理時間： 15 分

腎を養って、骨と脳の発育促進に！

材料

• いりこ 50ｇ
• ほうれん草 1束
• クルミ 20ｇ
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ1

 

作り方

①醤油、酒にいりこを5分ぐらい浸す。ほうれん草は3ｃｍに切る。

②いりこ（漬けた液ごと）、ホウレン草を鍋に入れ蓋をして軽く蒸し焼きにする。

③クルミを入れて、みりんを入れ、汁がなくなるまで焦げないように混ぜながら、煮詰める。

 

2015.03.24