夏バテ知らず! ホタテのカルパッチョ
- 出来上がり量: 2~3 人前
- 準備時間: 15 分
疲労回復・老化防止のホタテの一品
材料
- ホタテ(刺身用) 150g
- エノキ 1/2袋
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
①ホタテは食べやすい大きさに、パプリカは薄めに切る。エノキは石鎚を落とし、半分の長さにして、茹でる。
②調味料を、良く混ぜ合わせる。
③①と②を和える。 好みに合わせてレモン(分量外)を絞る
2014.08.11