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手羽元のさっぱり酢煮 | 国際薬膳学院 全国よりお申込みいただいております

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ホタテと柿 簡単！秋の薬膳おつまみ

  • 出来上がり量： 2 人前

乾燥しがちな季節の一品

材料

  • ホタテ ４個
  • 柿 １/４個
  • 長芋 40ｇ
  • 白ワイン 大さじ２
  • 水 50ｃｃ
  • 塩 少々
  • 粉チーズ 少々

 

作り方

①柿と長芋は、皮をむき食べやすい大きさに切る

②鍋にホタテ、水、白ワインを入れて中火にかける。ホタテの表面が少し白くなったら、長芋と柿を入れて蓋をする。

③ホタテに火が通り、柿がしんなりしたら、塩で調味する。

④皿に盛って、粉チーズをかけてる。（＊好みによっては黒コショウを少々振ってもOK)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014.10.12


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