ホタテと柿 簡単！秋の薬膳おつまみ

• 出来上がり量： 2 人前

乾燥しがちな季節の一品

材料

• ホタテ ４個
• 柿 １/４個
• 長芋 40ｇ
• 白ワイン 大さじ２
• 水 50ｃｃ
• 塩 少々
• 粉チーズ 少々

 

作り方

①柿と長芋は、皮をむき食べやすい大きさに切る

②鍋にホタテ、水、白ワインを入れて中火にかける。ホタテの表面が少し白くなったら、長芋と柿を入れて蓋をする。

③ホタテに火が通り、柿がしんなりしたら、塩で調味する。

④皿に盛って、粉チーズをかけてる。（＊好みによっては黒コショウを少々振ってもOK)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014.10.12