国際薬膳学院 みんなの薬膳レシピ

シミを取り肌のきめを整える美肌煮物

  • 出来上がり量:4 人前

春の煮物を薬膳にするコツが満載!紫外線が強くなってくる春先の薬膳美肌煮物です

材料

  • 高野豆腐 4枚
  • 菜の花 1/2束
  • しめじ 1パック
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1 と1/2
  •  600㏄
  • だしパック(有塩) 1個
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉・揚げ油 適量

 

作り方

    1. 1.高野豆腐はたっぷりの水で戻して水気を絞り 4等分に切り分け、片栗粉をまぶしておく

 

    1. 2.揚げ油を熱し、1の高野豆腐をカラリと揚げる

 

    1. 3.鍋に水、だしパック、麺つゆ、みりん、しょうゆを煮立たせ、揚げた高野豆腐としめじを加えて煮る。煮汁が減ってとろみがついてきたら、茹でて切った菜の花を加えサッと煮る

 

    4.器に盛り付けて召し上がれ!

 

2016.03.19