シミを取り肌のきめを整える美肌煮物
- 出来上がり量：4 人前
春の煮物を薬膳にするコツが満載！紫外線が強くなってくる春先の薬膳美肌煮物です
材料
- 高野豆腐 4枚
- 菜の花 1/2束
- しめじ 1パック
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1 と1/2
- 水 600㏄
- だしパック（有塩） 1個
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉・揚げ油 適量
作り方
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- 1.高野豆腐はたっぷりの水で戻して水気を絞り 4等分に切り分け、片栗粉をまぶしておく
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- 2.揚げ油を熱し、１の高野豆腐をカラリと揚げる
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- 3.鍋に水、だしパック、麺つゆ、みりん、しょうゆを煮立たせ、揚げた高野豆腐としめじを加えて煮る。煮汁が減ってとろみがついてきたら、茹でて切った菜の花を加えサッと煮る
- 4.器に盛り付けて召し上がれ！
2016.03.19
