シミを取り肌のきめを整える美肌煮物

• 出来上がり量：4 人前

春の煮物を薬膳にするコツが満載！紫外線が強くなってくる春先の薬膳美肌煮物です

材料

• 高野豆腐 4枚
• 菜の花 1/2束
• しめじ 1パック
• めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1 と1/2
• 水 600㏄
• だしパック（有塩） 1個
• みりん 大さじ1/2
• しょうゆ 大さじ1
• 片栗粉・揚げ油 適量

 

作り方

1. 1.高野豆腐はたっぷりの水で戻して水気を絞り 4等分に切り分け、片栗粉をまぶしておく

 

1. 2.揚げ油を熱し、１の高野豆腐をカラリと揚げる

 

1. 3.鍋に水、だしパック、麺つゆ、みりん、しょうゆを煮立たせ、揚げた高野豆腐としめじを加えて煮る。煮汁が減ってとろみがついてきたら、茹でて切った菜の花を加えサッと煮る

 

4.器に盛り付けて召し上がれ！

 

2016.03.19