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手羽元のさっぱり酢煮 | 国際薬膳学院 全国よりお申込みいただいております

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湿気の時期のおなかに優しく！

  • 出来上がり量：4人前

湿気に弱い胃腸を守るきのこと海藻類のおかゆです

材料

  • まいたけ １パック
  • 黒きくらげ ３枚
  • カブ １／２個分
  • カブの葉 ３本分
  • 太もずく １５０ｇ
  • だし汁 １０００ｃｃ
  • 昆布 ５×７ｃｍ
  • 出汁パック(有塩) １パック
  • 麺つゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
  • 塩 適量
  • 卵 ２個
  • 白米 又は 麦ご飯 茶碗山盛り２杯分

 

作り方

    1. 黒きくらげは水で戻して千切り、 カブは薄いいちょう切り、 太モズクは洗って水気を切り食べやすい大きさに切っておく

 

    1. 鍋にだし汁、昆布、だしパック、麺つゆ、塩を入れて沸かす

 

    1. カブ、カブの葉、まいたけ、黒きくらげ、ご飯を入れてカブが柔らかくなるまで火を通す

 

    モズクを加えて溶き卵をまわしかけで出来上がり

 

2016.05.24


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