国際薬膳学院 みんなの薬膳レシピ

【薬膳寿司酢で作る】夏野菜のパリパリピクルス

  • 出来上がり量: 4 人前
  • 準備時間: 20 分
  • 調理時間: 5 分
  • 出来上がりまでの時間: 25 分

カラフルな色どりで、肉料理の付け合わせやお弁当にもピッタリ!

 

材料

  • パプリカ(黄色) 1個
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1個
  • 薬膳寿司酢 50cc
  •  小さじ1
  • みりん 25cc
  • 生姜千切り 少々

 

作り方

  • ①野菜は細長く切って(みょうがはスライス)塩をして20分置く。水けをぎゅっと絞る
  • ②ビニール袋に野菜を移して、調味料と生姜の千切りを入れてもむ
  • ③ビニール袋の口をぎゅっと縛り、冷蔵庫でなじませて1番置く

 

 

2019.06.09