【メディア出演】ABCラジオ生出演しました

2021.01.11

毎年恒例となりました1月7日の七草がゆの日の

ABCラジオ「おはようパーソナリティー道上洋三です」に

今年もまた呼んでいただきました。

 

 

毎回アレンジした七草がゆを作ってお持ちするんですが

今回の七草がゆは、ベーシックな基本のレシピで作った

これぞ「ザ・七草がゆ」というタイプを持っていきました。

 

作り方はこちら↓↓↓

 

その理由ですが、去年1年あのような状況を過ごしていて

これまで薬膳を学んできたものとして

「この状況においてどんなものをどう食べたらいいか」

を常に考え続けた年になりました。

 

いろいろ専門書や文献などをしらべていたところ

これまで日本の歴史の中でも災害や危機的状況が度々あった時にも

日本人はその時、身の回りにある身近なものを食べて乗り切ってきた歴史が見えてきました。 

 

芋があればおかゆに入れ、豆があればおかゆに入れ、

米のない時期は雑穀を食べ、野菜がなければ野草を食べる。

そんな時代を乗り越えてまた日本人が大きくその後の時代を生き抜いていった歴史を改めて知った時に、

食べ物においてはこれまで食べ続けられていたものはこれまで通り

食べ続けていけばいいんだなということが分かったからなんです。

 

それで、原点に立ち返り、これまで寒い時期の体調を整えてきた食べ物、

無病息災を願って疫病を乗り越えてきた食べ物ということで、

ごくシンプルですが、薬効深い七草がゆを道上さんに食べていただきたいと思いました。

 

 

スタジオには透明のついたてが置いてあったのが今回初めてでしたが

変わらずお元気な道上さんと、新しい13代目アシスタントのいがらしあみさんとお会いでき

とても嬉しい新年の始まりになりました!