今までにない薬膳教育「日本人のための薬膳」/ 国際薬膳学院・全国各地からお申込みいただいております

講座のご案内

1Day特別講座(単発講座)

2022年2月26日(土)14:00~16:00開催!! 台日会を再現!ウェンファンさんに教わる台湾茶香料理と台湾食文化講座

~学院長 赤堀真澄の師匠を3か月連続でお呼びする新春特別企画~
「ファッション」「台湾茶香料理」「中医学弁証」1月~3月まで毎月連続で開催いたします!


【第二弾 2月開催】

赤堀真澄に台湾料理を指導
ウェンフェンさんによる
「台日会を再現!!台湾人ウェンファンさんから学ぶ台湾茶香薬膳」
講座を開催します。

講師の紹介

講座スケジュールと料金

第二弾は古くからの台湾人の親友で、
私の料理や中国語の先生でもあるウェンファンさんを紹介します!

 

彼女は私が香港駐在中に、
お互いの子供が同じ小学校に通うママ友として出会いました。

香港在住7年目となった私と、香港へ来たばかりのウェンファンさんは
料理好きの共通の趣味ですぐに意気投合!

お互いのキッチンを行き来しながら台湾料理と日本料理を教えあう
「台日会」を二人で始めました。

これが毎回本当に楽しくて、一緒に買い出しに行って、
調味料の種類や選び方を教えてもらい、
そのままキッチンへ直行して早速作り方を習ってその日の晩御飯になるという、
お互いの国の食文化を紹介しながら様々な自慢の料理を教え合いました。

 

この台日会は瞬く間に評判となり、
結成一年後に私が日本に帰国してからも、
台日会はわんさと現地の日本人が集まる大盛況の料理コミュニティになったそうですよ!

 

この台日会を、今zoomという時代の恩恵を使って生ライブ講座で当時のまま再現します!

台湾ブーム、でも海外に行けない!!
こんな時だからこそ実現する“1DAY台湾へオンライン留学”講座です。

 

 

  • ウェンファンさん プロフィール

 

1977年生まれ。台湾東呉大学日本語学科卒業。
2006年から香港駐在歴8年8カ月。
香港在住中に日本語能力試験1級取得、
香港浸會大學 北京師範大學合辨普通話高級教師文憑課程修了。
2015年に台湾に帰国後、調理師免許である中餐烹調技術士免許取得。

 

「台日会を再現!ウェンファンさんから学ぶ台湾茶香料理」

 

家族の健康を考えて作り続けている台湾茶香料理(台湾茶を料理やデザートに使う手法)や、
ウェンファンさんの目利きで選んだ調味料や食材、お茶、調理器具、生活用品などを
zoom講座内の動画でウェンファンさんの台湾キッチンから紹介いたします。

 

それを見ながらところどころに解説タイム!

台湾からライブで参加してくれるウェンファンさんより、
ご参加の皆様の知りたいあんなことこんなこと!
茶香料理の調理のコツや調味料の説明、買い物の仕方、市場の様子について
たっぷりライブで解説していただきます。

 

 

 

  • 【講座内容】

 

第一部:
・ウェンファンさんご紹介
・ウェンファンさんのキッチンより茶薬膳の作り方を動画で紹介 ライブでの生解説付き!

<茶香料理メニューと作り方>

*茶香滷肉(豚肉の凍頂烏龍茶煮込み)
*茶香蛋(台湾茶煮卵)
*茶油麵線(そうめんの茶油和え)
*烏龍茶奶蓋(見た目はビールそのもの!?クリーミーウーロン茶)


第二部:
・台湾路上市場でのお買い物を動画で紹介 ライブでの生解説付き!


第三部:
・質疑応答

*講座には茶香料理のレシピ4品と、台湾路上市場の資料が付きます

 

  • 【参加費】

◇和学薬膳®協会会員様  8,800円(税込)
クレジットやキャリア決済はコチラをクリック

 

◇国際薬膳学院会員様  11,000円(税込)
クレジットやキャリア決済はコチラをクリック
(現在和学薬膳協会会員様が優先お申込み受付中となります 募集は12月18日から開始させていただきます)

 

◇一般非会員様     14,300円(税込)
クレジットやキャリア決済はコチラをクリック
(現在和学薬膳協会会員様が優先お申込み受付中となります 募集は12月18日から開始させていただきます)

 

 

  • 【開催日】

2022年2月26日(土)14:00~16:00 (講座は延長する可能性があります。ご了承ください)

 

  • 【開催方法】

zoomライブ講座(講座内で2種類の動画配信あり)

 

 

  • 【特典】

新春企画1月・2月・3月全て講座にご参加された方には
「赤堀真澄と語ろう!無料グループセッション参加チケット」プレゼント!

無料グループセッションでは、少人数制!ご参加された皆様それぞれの持つ

・個性
・ラッキーカラー
・ラッキーナンバー
・ラッキーモチーフ
・人より得意なこと全般
・人より恵まれて持つ能力
・今世の使命や目標
・体調を崩しやすい場所と時期
・気をつけておきたいポイント

を算命学の観点からお話させていただきます。(生年月日を使用します)
対面で行いますが同時にzoom配信もいたします。(後日動画の配信はありません)

 

【グループセッション開催日】

◇2022年3月30日(水)10:00〜
◇2022年3月30日(水)14:00〜
◇2022年4月2日(土)14:00〜

何れか1回にご参加可能でございます。