今までにない薬膳教育「日本人のための薬膳」/ 国際薬膳学院・大阪 / 東京

いよいよ今週から秋コース薬膳資格講座の初級~上級まで大阪本校を皮切りに開講いたします!

こんばんは。

学院長の赤堀真澄です。

今週からいよいよ秋コースの全ての資格取得講座が

中級をトップバッターに始まります。

また新たな出会いの皆様との初級講座、

中医学と薬膳のレベルアップする中級講座、

プロへの最終仕上げ 上級講座

それぞれの皆様と密接で濃厚で楽しい時間を過ごせることを

今からワクワク楽しみにしています。

またこの秋~冬はたくさんの企業様から講演会のご依頼をいただいております!

奥出雲での華羅さまでの恒例になりました薬膳セミナーや

日本伝統作法会様では女性の美容を中医学から語る王妃美容講座を、

また「薬膳の話を聞くのは全く初めて!」という科学系研究者男性の皆様や

日用品の有名メーカーの社員様に向けてのご依頼も。

日々の食事でのストレス解消法や美肌、美髪をテーマにしたお話で

多くの皆様に薬膳のハードルを下げていただき

実践してみたい!と思っていただけるような

楽しいお話をご紹介できればと思っております。

この秋冬も皆様楽しく薬膳を学んでいきましょう。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

 

2019.10.15

東京校秋の体験入学講座へのご参加ありがとうございました。

こんにちは!

国際薬膳学院 副学院長の寺薗真衣です。

先日、東京校目黒教室にて体験入学講座をさせていただきました。

薬膳に初めて触れられる方も多くお越しくださって、

東京校の特色であるアットホーム感を感じていただきながら

和気あいあいとお話を進めることができました。


ありがたいことに満席!たくさんの方にお越し頂けました。

薬膳の扉をたたいてくださる方の多くは

「食でからだをかえたい!」

という思いをお持ちです。

そのハードルは決して高くはなく、

スーパーで手ごろに手に入る食材一つひとつの効能を知って、それを使いこなしていくこと。

あれダメこれダメといわず、楽しく、おいしく、家族みんなが同じものを囲みながらでも薬膳はできること。

中医学の基礎を知るだけでも体を変えられること。

そんなことを知っていただき、薬膳の道への一歩を踏み出していただけたら、と思います。

薬膳を学んで何かお仕事にしたい!という方の夢も全力で応援しますよ!

小さいころに喘息とアトピーを患い、食や漢方で身体が変わっていった私自身の話、

薬剤師勤務時代の月経不順だらけのストレスフルな日々が中医学に出会って変わっていった話、

まもなく2歳になる息子の子育てや自身の産前産後のトラブルを中医学で解決してきた話

旦那の胃腸弱いエピソードから家族のがんのエピソードまで

私を丸ごと例に出しながら進める授業では

あなたの日常のなかの「あるある!」と思えるエピソードがきっとあると思います。

中医学と薬膳を是非、楽しみにいらしてください!

あなたにお目にかかれるのを楽しみにしています!

国際薬膳学院は「日本人のための薬膳」をモットーに、すぐに使える中医学と薬膳の知識を皆様にお伝えしております。

その内容は
✤本場の正しい中医学と薬膳の知識を学べる資格取得講座
✤日本の風土・日本人の体質・日本人のライフスタイルに合った「見て美しく食べておいしい和の薬膳」の理論と実践

講義の方針は、楽しく、おもしろく!
中医学は、難解で複雑です。しかし、現代の身近な出来事に置き換えてとにかく分かりやすくお伝えします。さらに、日本人の口に合う薬膳レシピをご提案しております。

 

東京校は副学院長
薬剤師 国際中医師の寺薗真衣が担当しております!

講座はすべて少人数制!みっちりフォローでしっかり習得できます!

2019.10.14

【台風19号により10月12日(土)体験入学講座の開催日を変更させていただきます



【10月12日の体験入学講座を休講、14日(月・祝)に振替講座を行います】

10月12日(土)体験入学講座にお申込みの皆様へ

国際薬膳学院 学院長の赤堀真澄です。

満席のご予約をいただいております10月12日(土)体験入学ですが、

今日現在の予報によりますと、

台風19号が紀伊半島の南に最接近の時間帯と重なり、

暴風雨の危険性や電車の間引きや運休の可能性も出てまいりました。

従いまして10月12日(土)11時からの体験入学講座開催を

10月14日(月・祝)11時に変更させていただきたいと思います。


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体験入学講座 開催日を14日に変更いたします
==========
10月12日(土)11時からの体験入学は、

台風19号の影響のためキャンセルとさせていただきます。


振替としまして10月14日(月・祝)11時~13時まで同じ内容で開催いたします。


ご予約を頂いてなかった方のご参加も大歓迎です!

また来月11月26日(火)11時からも体験入学講座を開催いたします。

こちらも併せてご検討くださいませ。

https://yaku-zen.jp/lp/exp/


なお、10月19日(土)より大阪本校にて初級資格講座

「一番わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門」を開講決定しております。

https://yaku-zen.jp/course/一番わかりやすい%ef%bc%81中医学基礎理論と薬膳入門
/

こちらをご検討中の方で、開講までにご質問などございましたら学院長赤堀真澄より
個別に詳しくお話をさせていただきます。

お電話番号をご連絡いただくか、メールにて何なりとお問い合わせくださいませ。

それでは皆様今週末はどうぞご無事でお過ごしくださいませ。

14日(月・祝)は開講の上、スタッフ一同お越しをお待ちしております。
国際薬膳学院 学院長 赤堀真澄

…………………………………
〒530-0043 大阪市北区天満4丁目3-1 SGビル2階
TEL:06-6358-8901 FAX:06-6358-8905
HP:http://yaku-zen.jp/

2019.10.10

東京校初級講座の5期生さんが修了しました!

こんにちは!

国際薬膳学院 副学院長の寺薗真衣です。

先日、東京校の初級5期生さんが無事修了いたしました。

5期生の皆さんは毎回熱心に質問をしてくださり、

質問をいただくことでさらに一歩踏み込んだお話をすることが多くありました。

池上彰さんばりに、「いい質問ですね~!」といいたくなる突っ込みがおおくて私もつい熱く語りすぎたり(笑)

他の方の質問をシェアしていくことで学びを深めていらっしゃいましたね。

そして、皆さんが高得点で認定試験も合格されて、さらにさらにめちゃくちゃうれしいです!!

なんとなく気にはなっていたけれど特に何の対処もしていなかったプチ不調が

中医学のフィルタを通してみると、

原因がみるみる究明されて行って、

それに合わせて食生活を少しずつ軌道修正しながら

5か月間を学び進めることで、

体調に変化が出る方が続出する5期生さんたちでした。

学んだことをすぐに実践して、それが結果になると本当にうれしいですよね!

(私もお伝えしてよかったなぁ!と嬉しくなります。)

本当にお疲れ様でした!

ここまで付いてきてくださって本当にありがとうございました!

初級の講座は月1回、5か月で終了します。

国際薬膳学院の初級講座は薬膳の講座とはいえ、土台となる中医学をしっかり理解していただくカリキュラムになっています。

中医学の土台をインプットしながら、それを薬膳としてアウトプットしていただくことで、

しっかり「使える薬膳」の知識になってくれるのだと思います。

あなたも薬膳を学びながら自分の体質を変えてみませんか?

秋の初級講座の開講は11月2日です!

是非あなたの入学をお待ちしております!

 

2019.10.10

大阪・東京 秋コース初級資格取得講座 受講生募集中です!

大阪・10月19日(土) 東京・11月2日(土)スタート!

初級クラス土曜コース生徒募集中です。

「一番わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門」

大阪・東京共に土曜日に秋コースが始まります。

カリキュラムは10コマで構成されています!

★この講座で学べる内容 1コマ目「陰陽」★


陰陽の考え方で、体の寒熱の偏りを知ります。

食べ物にも体を冷やすもの、温めるもの、そのどちらでもないものがあります。
その体質と食材の組み合わせ方を学びます!

 

★この講座で学べる「五行学説」2コマ目★

五行学説で、薬膳の基本的な組み立て方を学びます。

季節の薬膳はこの五行の法則を基に、食材を色や味で選び出します。

季節ごとにどんな薬膳にしたらいいか?を知るために、五行学説を学んでいきます。



大阪10月19日(土)東京11月2日(土)から始まります

「一番わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門」

スケジュールとカリキュラムはこちらからどうぞ!

大阪本校
https://smart.reservestock.jp/group_lesson_form/index/34402

東京校
https://smart.reservestock.jp/group_lesson_form/index/29450

 

2019.10.04

初級講座をこの夏に修了された受講生様のお声 ~修了後アンケートより~

初級資格講座「一番わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門」が

大阪本校は10月19日(土)より

東京校は11月2日(土)より始まります。

初級講座 2019年春コースをご受講された生徒様のお声です

<受講しようと思ったきっかけは何でしたか?>

★基礎から中医学が学べること。

普段どのような食べ物をどう食べればよいのか

その働きが知りたかった。(特に女性向けの食事)

★体験に来て楽しそうだと思ったので

★直感と、友達がここ良いよと言ってくれたから

★普段の生活に活かせそうと思ったから

★どこで学ぶかより、誰に学ぶかが大事だと思ったので

★とても美しい薬膳を作っているところ

<受講してみて、いかがでしたか>

★非常に良かったです!知りたかった内容がどんぴしゃりでした!

★楽しく受講できました。

日常で無意識に摂っていた食事が

体が求めているものだったと改めて気づきました

★面白かったです。納得いくことがたくさんあって

もっと頭に入れて説明できるようになったらかっこいいな~って

先生方を見て思いました

★とても充実した内容で、覚えるまでには努力がいりますが

興味のある内容なのでじっくり取り組んでいきたいです

★もっと踏み込んで知りたいと思いました

★大変面白かったです。中医学の奥深さにはまりました

★もう少し勉強したくなったので良かったです

★とても役立った。これから生かしていきたい。講義内容がとてもよかったです

★自分の体のこと、食材のこと、全部つながっていると思うとすごく楽しかった

★食材の選び方に自信が持てるようになり、料理を頑張ってみようと思えました

中医学の奥深さに少しふれ、もっと学びたいと思いました

多くの温かいお声を寄せていただき

たくさんの方が2番目に進級してくださいました。

この秋からもどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

2019.10.01

2019年度 人事変更のお知らせ

国際薬膳学院 学院長の赤堀真澄です。

いつも学院の運営に多大なるご協力を賜り

誠にありがとうございます。

さて、2019年度の前半期が終わり、

いよいよ後期日程が来月10月よりスタートいたします。

この度、人事変更がございましたので

ご報告をさせていただきます。

これまで3年余りの期間

経理や学院運営、ならびに

主任講師としてもご活躍いただいておりました

安藤智子先生が、今年4月に体調不良とのお申し出があり

今年度前半期をもちまして退職されました。

和学薬膳®協会 理事

主任講師の肩書きのもと

長きにわたりお世話になっておりましたが

今年4月11日に体調不良により前半期の担当講座が終了次第

退職したいとのお申し出がご本人よりありました。

今年の春コースから新しく1年間の講師契約更新の手続きを

していただいておりましたし、

学院としてはしばらくの療養後、

また単発講座でも戻ってきてほしいとお願いいたしましたが

体調不良のため後期日程からの代理講師を見つけてほしいとの

強いご希望がありました。

後期日程の担当講座に関しましては

数日前にようやくすべてのコマの

代理講師が決定いたしましたので

今日この日を持ちまして

ご報告させていただきます。

主任講師のポストにつきましては

また決定し次第、追ってご報告させていただきます。

引き続き国際薬膳学院を

どうぞよろしくお願いいたします。

2019.09.26

読書の秋!国際薬膳学院の無料貸し出し図書「赤堀文庫」新刊が入りました!

すっかり秋の空になりました。

読書の秋!

国際薬膳学院の大阪本校

(大阪市北区天満)には無料貸し出し図書があります。

通称「赤堀文庫」は

かつて生徒様から

「赤堀先生はどんな本を読んで勉強したのですか?」と

いろんな方から言われたので

いっそ家にある全ての本を持ってきて

自由に見ていただこうと始めたんです。

すっかり受講生の憩いの場

赤堀文庫は授業の際に借りて帰り

また次の授業に持ってきては

また借りていく、と大人気!

秋の新刊が入りました。

陽虚の私は寒い冬が大の苦手!

冬を楽しく元気に乗り切り

体が楽に過ごすコツをこの本から。

断捨離が流行っているけど

物を捨てることに抵抗がある方

思い入れのあるものは

実用的でなくても身の回りに置いておきたい方に

ピッタリのこの本。

「寄せる」だけの片付け法とか書いてありますよ(笑)

有元葉子先生の本はすべて読んでいるんじゃないかな~

いろんなものをそぎ落とした感性がいつも際立ちます。

キッチングッズをしまわずに

見せる収納をしたい方はこちら。

髪をまとめるのがいつもワンパターン

しかも和風に見えてしまう方必見!

雑誌のまとめ髪のように

ふんわりニュアンスのある

まとめ髪に憧れて。

しかし命毛がやつれ髪のように見えるのはなんで?

ぜひまたいろいろとお手に取ってご覧くださいね。

赤堀文庫がお待ちしております!

 

 

 

2019.09.23

3日間で台湾人の薬膳ライフをマスターする!「暮らすように学ぶ台湾薬膳ツアー2019」一般募集開始です!

3日間で台湾人の薬膳ライフをマスターする

「暮らすように学ぶ台湾薬膳ツアー2019」

 

一般募集を開始いたします!

 

学院長赤堀真澄の古くからの友人でもある

台湾人の文芳さんも現地で合流!(←日本語ペラペラ)

私も文芳さんからたくさんの現地の方々の薬膳を

学ばせていただき、この度ガイドに入ってくださるようお願いしたところ

ご快諾をいただくことができました。


皆様と3日間一緒にツアーに回ってくださいます。

どうぞお楽しみに!!


(初日)11月29日(金)
台湾到着後、龍山寺周辺で買い食いをしながら散策。

その後は神農市場で薬膳食材やオーガニックもののショッピング!

その後ホテルへチェックイン。

ホテルは5つ星ミラマーガーデン台北に宿泊します。

夕食は台湾の有名な発酵料理

文芳さんも超おすすめの「酸菜白肉火鍋」へ

ご案内いたします!

その後は台北名物夜市を見学!!

朝も早かったのでそのあとはホテルへ戻って休みます。

【二日目 11月30日(日)】

朝ごはんは自由行動!

台湾ならではの朝食はこんな感じが

あるストリートにたくさん並んでいます。

二日目はアクテビティも多いので、しっかりエネルギーチャージしてください。

台湾の料理教室で

ルーローファン、ワンタンスープ、タピオカミルクティーの

調理実習もあります!

台湾といえばお茶。茶芸も学びますよ!

料理教室のあるエリアは

台湾でも有名な乾物漢方街。

キッチングッズが買える竹細工のお店なども

ひしめき合っています!

そのあたりを散策しながらショッピングをしましょう。

希望者は夜に足つぼマッサージにお連れします。

とても清潔で腕のいい推拿師がいますよ。

【三日目 12月1日(日)】

朝はまた朝食ストリートにお連れします。

昨日とはまた違った朝食を楽しむのもいいですね!

お昼ごはんは漢方薬局の漢方スープを飲みますのでお腹をあけておいてね!

十全大補湯、四物湯、人参湯、清熱補気の4タイプの漢方スープから

自分に合うものを選んで飲みます!

台湾人の薬膳ライフをマスターする

3日間の暮らすように学ぶ台湾ツアー2019

★5つ星ホテルミラマーガーデンホテルに宿泊します

★関空集合、関空解散です

★赤堀学院長・堀内先生・台湾人の文芳さん・現地ガイドさんから台湾の薬膳を学びます

★日本出発から帰国まで(株)エキスパートの社長様が添乗してくださいます

★台湾人の薬膳生活を学べる場所に3日間でギュギュっとまわります

★朝ごはんと足つぼ以外は全てツアー料金に込み

参加旅費は168,000円(税別)となります。

2週間の募集期間です。

ご興味ある方は国際薬膳学院事務局までお問い合わせください!

info@yaku-zen.jp

までメールでご連絡をいただきましたら

詳しい旅行会社からの旅程表、お伺い書などをお送りいたします。

3日間たっぷりみっちり

台湾薬膳を学びに行きましょう~~!!

2019.09.21

2019年度前半もいよいよ大詰め!前半期はこのような活動をしました。

皆様こんにちは。
国際薬膳学院 学院長の赤堀真澄です。

早くも2019年度前半期の終了間近!!
この半期を振り返ってみたいと思います。

2019年4月から5月にかけて
春の資格取得コースが始まりました。

初級講座は大阪本校、東京校ともに満席でした。
ありがとうございます!!

 

 

2019年5月にはアンチエイジングフェアにお招きいただき
女性の美と若さを保つ方法を
中国王妃の美容術と題して
かつての後宮の王妃たちの
秘伝のアンチエイジング法をお伝えしました!

大阪では関テレスクエアにて

横浜はみなとみらいまでお伺いさせていただきました!

 

 

初夏の良い季節にはいつも奥出雲にお邪魔させていただいております。
華羅さんにて、薬膳セミナーを開催させていただく際には
いつも国際薬膳学院出身の中国地方在住の
薬膳男子が訪ねてきてくださいます!

皇室かと見まがうほどの豪邸で
美味しい薬膳ランチ付きの人気の講座です。

 

 

6月は東京の伊勢丹新宿店で
薬膳カクテルのメニュー開発と販売を
させていただきました!

7月にはいよいよ1年間のあらゆる準備期間を経て
新企画「薬膳寿司®マスターコース」が開講!!

初日は座学による薬膳を学ぶ講座を

二日目の午前は日本デコずし協会委員長 飾巻子先生による
二級ディプロマ資格授与のための巻きずしレッスンと

寿司職人からシャリ切りやにぎりずしの指導をいただけます!

次回は土日2日間コースを
2020年1月18日、19日開催します。
詳細はこちらからどうぞ!
https://yakuzen-sushi.jp/

同じく7月からは
自社開発の薬膳寿司酢も販売をスタートしました!
販売に関してはこちらをご覧くださいませ。
https://yaku-zen.jp/blog/su-buy/

 

 

 

仕事の合間に8月は
大好きな夏祭りにもしっかり本気の参加!!

 

8月の終わりには
師匠の谷澤浩一先生にお越しいただき
頭痛の中医学の弁証のご指導をいただきました!

 

今年春以降にスタートしました
卒業生によるアシスタント登録制度

沢山の卒業生が手伝いに来てくれています。

 

 

 

認定講師もこれまでに10名が誕生しました!

後期日程のスケジュールも出て
10月の後半から始まります

初級から上級資格まで全ての資格講座の募集開始しました!
https://yaku-zen.jp/course/

2019年度後半も頑張ってまいります。
どうぞよろしくお願いいたします!

2019.09.19

薬膳的 夏に食べるもの② トマト

夏のシミ予防にはこちら!

 

 

胃の弱い私のとっては

「食べる胃薬」としてトマトを用いることが多いです。

 

 

ミニトマトの杏露酒グラッセ 😛

最近しょっちゅう作っています!

 

トマト嫌いでもおすすめの

トマトがスイーツのように食べられるレシピ

 

 

作り方は

杏露酒100ccに対してきび砂糖を大さじ2。

さっと火にかけ、きび砂糖が溶けたら

湯むきしたミニトマトを漬け込むだけ!

 

これもまた箸が止まらない一品に。

ぜひ試してみてね!

 

 

 

★8月28日(水)どなたでも参加可能な単発講座★

谷澤浩一先生のメンズに学ぶ中医学講座

テーマは「頭痛の弁証と風痰のメカニズム」

 

 

詳しくはこちらをご覧ください!

https://smart.reservestock.jp/event_form/356129

2019.08.12

薬膳的 夏に食べるもの① 茄子

体のほてりを取る血液サラサラ食材、ナス!

 

夏の瘀血改善食材としておすすめNO.1です。

 

 

切り込みを入れて

こめ油で揚げてから

だし汁、しょうゆ、みりん、生姜スライスで

柔らかく煮ます。

 

 

仕上げは削り節、みょうが

しそ、大根おろしなどを

お好みでトッピング!

 

 

こんな風に揚げびたしにすると

トロットロの口当たりに

箸が止まりません!

 

 

最後に茹でたそうめんを

この煮汁に加えて煮た

「そうめんなす」

 

最近友達から教えてもらってはまっています。

ぜひ試してみてね!

 

 

★体験入学講座 毎月1回開催中です★

次回は9月28日(土)11時~13時

 

詳しくは体験入学専用サイトのこちらからどうぞ!

https://yaku-zen.jp/lp/exp/

2019.08.12