薬膳的 夏に食べるもの① 茄子
体のほてりを取る血液サラサラ食材、ナス！
夏の瘀血改善食材としておすすめNO.1です。
切り込みを入れて
こめ油で揚げてから
だし汁、しょうゆ、みりん、生姜スライスで
柔らかく煮ます。
仕上げは削り節、みょうが
しそ、大根おろしなどを
お好みでトッピング！
こんな風に揚げびたしにすると
トロットロの口当たりに
箸が止まりません！
最後に茹でたそうめんを
この煮汁に加えて煮た
「そうめんなす」
最近友達から教えてもらってはまっています。
ぜひ試してみてね！
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2019.08.12
