今までにない薬膳教育「日本人のための薬膳」/ 国際薬膳学院・大阪 / 東京

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乾燥の季節到来!潤いを補う本場ピータン豆腐の調理動画をぜひご覧ください!

国際薬膳学院 学院長の赤堀真澄です。

いよいよ乾燥の季節がやってきました。

皆様お元気でお過ごしでしょうか。

 

肺が乾燥すると呼吸器の粘膜にウィルスが取り付きやすくなりますので

こんな潤い効果の高い食材を使った副菜はいかがでしょうか。

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

アジアの薬膳料理

中国「ピータン豆腐」 調理動画をお届けします

このたれは本場香港で習った絶品タレです。

ぜひお試しください!

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

ピータンは最近ではたくさんのスーパーの卵売り場や

中華食材売り場でよく見かけるようになりました。

 

香港ではピータンのことを「咸蛋(はむだん)」といいます。

咸(=しおからい)味のする卵という意味です。

 

白い食材の代表、豆腐で肺を潤し、

これから来たる陰のシーズンに備えた黒きくらげでコリコリの食感をプラスした

タレまで美味しい本場香港で習ったピータン豆腐のレシピです。

 

調理動画はこちらからご覧ください↓↓↓

https://youtu.be/LdkJgm8VTbw

 

<動画の薬膳ポイント>

*ピータンの薬効*

酒毒をおろして二日酔い予防

目の充血を緩和する

気持ちを鎮静させる

 

*豆腐の薬効*

咳が出るなど呼吸器の調子が悪い時の改善に

胃の不快感の改善に

肌を潤す

 

*黒きくらげの薬効*

血液をサラサラにする

血管を丈夫にする

血を増やして肌を潤す

 

<その他たくさんの薬膳レシピを動画でご紹介しています>

国際薬膳学院YouTubeチャンネル動画一覧はこちらからどうぞ!

https://www.youtube.com/channel/UCoGvmjv54SFmv22AdoI2Yow/videos

 

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

薬膳が初めての方へ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

食材の効能と体の状態をマッチさせて作る薬膳。

生涯にわたり健康管理に役立つ一生ものの食の知識に触れてみませんか?

 

*10月・11月開催の体験入学講座のご案内*

 

国際薬膳学院では月2回体験入学を開催しています。

 

【体験入学 10月・11月の日程】

10月31日(土) 14:00〜16:00(大阪市北区の国際薬膳学院にて・参加費1000円)

11月7日(土) 11:00〜13:00(大阪市北区の国際薬膳学院にて・参加費1000円)

11月27日(金) 14:00〜16:00

(Zoomでのオンライン開催のため、ご自宅よりアプリでご参加いただけます。参加費は無料です)

 

体験入学講座の詳しい内容についてはこちらからご覧ください↓↓↓

https://yaku-zen.jp/lp/exp/

 

 

 

*初級クラス「一番わかりやすい!中医学基礎理論と薬膳入門」秋の通学クラス募集中*

 

2020年11月14日(土)3か月間 全10コマ 5日間の通学 (土曜日クラス)

https://yaku-zen.jp/course/kokusaiyakuzengakuin-ichibanme/

 

 

 

*1回ずつ学べる!単発美容薬膳講座DVDのご案内*

 

国際薬膳学院の人気の美容薬膳講座が単発DVD講座になりました。

座学+調理動画+調理レシピカード+レシピカードファイル+レジュメがついて

お好きなテーマだけ学べます。

 

「私の薬膳セルフケアシリーズ」

 

①はじめての気血水体質診断と体質別薬膳スープの作り方

②中医美容学「ニキビ・吹き出物改善の美容薬膳」

③中医美容学「シミ、しわ改善の美容薬膳」

 

①②③それぞれ1テーマ10,000円(税別)

見たいものだけ選んでご受講が可能です。

https://yakuzen-table.stores.jp/?all_items=true

 

 

 

*食材の効能から学びたい方へ*

 

国際薬膳学院の食材効能検定®は

身近な食材120種類の食材の効能が学べる検定試験です。

自宅で学習し、検定試験はオンライン試験でいつでも受検が可能。

 

薬膳のスタートは「食材の効能を知ることから」

スーパーで買える食材120種類の薬膳的効能を効率よく学べます。

 

国際薬膳学院 食材効能検定 テキスト本+オンライン試験+認定書がついて

8,000円(税別)

https://yaku-zen.jp/test.html

 

 

 

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

すでにいずれかの

資格講座をご受講いただいた方へ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

*上級クラス「三番目で制覇!薬膳専科」のカリキュラムがさらにグレードアップしました*

 

薬膳のプロとして活躍できる従来の中医学・薬膳カリキュラムに加え、

さらに中医弁証論治の知識のブラッシュアップになる教材付き。

 

また、薬事法・著作権・景品表示法に抵触しない仕事の仕方や薬膳記事の書き方、

調理したものをお金をいただいてお客様に食べていただくという仕事に必要な知識、

薬膳講師を始めるにあたりやるべき活動スタート方法など

卒業後に薬膳の仕事をしていくにあたり

予め知っておくべき必要な知識もカリキュラムに導入しました。

 

薬膳のプロとして現場で使っているノウハウを、余すところなくお伝えします。

 

上級クラス「三番目で制覇!薬膳専科」秋の通学講座 受講生募集中

2020年11月21日(土)4か月間 全24コマ 8日間の通学(土曜日クラス・自宅学習用DVD教材あり)

https://yaku-zen.jp/course/2020nenn11gatusanbannme/

 

 

それぞれのクラス一覧の日程やカリキュラムについてはこちらからご覧ください

https://yaku-zen.jp/course/

 

受講のお申し込みはこちらからどうぞ

https://yaku-zen.jp/orderform.html

 

 

 

ご不明点がございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせください。

 

それでは引き続き、お体に気を付けてお過ごしください。

今後とも国際薬膳学院をどうぞよろしくお願いいたします。

 

学院長 赤堀真澄

 

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2020.10.20