今までにない薬膳教育「日本人のための薬膳」/ 国際薬膳学院・大阪 / 東京

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七夕限定 季節の薬膳イベント「楊貴妃ゆかりのコラーゲン美容薬膳講座」募集開始

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★満席まであと4名様です!(2016年5月14日現在)

 

予約の取れない料理教室として有名な

Emi’s home making主宰の宮武衣充(えみ)先生に、

国際薬膳学院の7月7日七夕イベントに寄せて

「楊貴妃ゆかりのコラーゲン美容薬膳」講座を開催していただきます!

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世界三大美女として名高い楊貴妃に代表される昔の高貴な女性たちの、

驚異的な若さと美しさを保つ秘訣を、

現代でも再現できるコラーゲンがたっぷりの美味しい中国料理にしてご伝授!

内側から溢れんばかりのハリとツヤを保つため、

王妃コラーゲン食をデモンストレーション試食付きでご受講いただけます。

 

【講座日程】

2016年7月7日(木)15:00~18:00

(デモンストレーション調理講座、ご試食、質問歓談で3時間程度を予定)

 

この日は学院の目の前の大川(なにわのセーヌ川)で

LED電球が放流される天の川イベントが18:30より開催されます。

(講座終了後自由にイベントご観覧)

 

 

【この講座で学べるコラーゲン食材】

鶏のコラーゲンの扱い方

豚のコラーゲンの扱い方

白きくらげのコラーゲンの扱い方

牛テールのコラーゲンの扱い方

魚のコラーゲンの扱い方

それぞれの食材の使い方、美味しい調理法をご説明して頂きます。

 

【当日のメニュー】

★前菜:やわらか鶏の生姜ネギソース 白木耳とともに

鶏肉をジューシーに仕上げる火入れ方法をご紹介。

皮と身の間にあるコラーゲンを 添えの白木耳と美味しくいただきましょう。

ソースには熱々の油をかけて作る「生姜ネギソース」。

鶏以外にも用途の多い、いちおしの万能ソースです。

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★スープ:牛テールと乾燥茸(人工栽培冬虫夏草の予定)の薬膳スープ

牛テールの下処理の方法クリアーに澄んだ出汁の簡単なとり方

乾燥茸(冬虫夏草の予定)の戻し方をご伝授!

卵を綺麗に花咲かせる方法、またトマトの薬効も加わり

夏にもさっぱり美味しくいただける栄養満点美容効果の高い薬膳スープです。

(この画像はイメージです)

体すっきり!たっぷりもやしと金針菜のスープ

★メイン料理:王妃の東坡肉(トンポーロー) 

皮付き豚肉を紹興酒煮込むのが特徴のボリューム肉料理。

気になる余分な脂は全て取り除き、安心して召し上がっていただけます。

皮部分のコラーゲンをしっかりとりこみ、美肌効果満点の1品。

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★ごはんもの:蓮の葉包みの鮭おこわ 蓮の実入り

鮭の栄養を身・皮ともに余すことなくいただきます!

蒸しおこわのコツ、そしてさまざまに応用使いのできる

蓮の葉の使い方もお伝えします。

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★デザート 冬瓜のコンポート~ライチの香り~

おかずとして食すことの多い冬瓜をスイーツにしました。

楊貴妃が好んだと言われるライチ酒を使って、さわやかな香りをプラス。

美肌ジャム(白木耳とクコ)を添えて召し上がっていただきます。

(この画像はイメージです)

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【講座の内容】

15:00~講座開始

デモンストレーション形式で具体的な調理方法をご伝授。

16:30~ご試食

17:15~講師へご質問コーナー

18:00 講座修了

 

【講座料金】

国際薬膳学院 会員様 10,000円(税別)

非会員様 13,000円(税別)

 

 

当日は18:30より国際薬膳学院目の前の大川で大阪市主催のイベントが開催されます。

「平成OSAKA天の川伝説2016 七夕の夜、満天の星が大川に降臨」を自由にご観覧。

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天の川イベントの詳細はこちら

 

 

お問い合わせ:お申込みはこちらまでどうぞ

http://yaku-zen.jp/orderform/index.php

 

 

2016.05.10