今までにない薬膳教育「日本人のための薬膳」/ 国際薬膳学院・大阪 / 東京

そろそろ仕込みの季節です?!

こんにちは、クコ姉さんです!

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毎年この時期になると味噌や白菜の漬物やら仕込み作業が大詰め(●^o^●)

中でも絶対に忘れちゃいけないのが、「クコの実のピクルス」づくり!!

少し酸味を抑えて甘味の加えたピクルス液にクコの実をつけておきます。

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サラダのドレッシングに使ったり、

ちらし寿司の寿司酢に使ったり、

炭酸で割ってジュースにしたりと使い道色々♡

皆さんも今年は是非、春の常備食として冷蔵庫に忍ばせておいてくださいね!

 

2015.02.12