豆腐稲荷

• 出来上がり量： 2 人前

材料

• 薄揚げ １枚
• 木綿豆腐 100ｇ
• ひき肉 100ｇ なんでもＯＫ
• 人参 １/２本
• 干しシイタケ 3～4枚
• なつめ 4個
• 陳皮 小さじ2
• 卵 1個

作り方

①人参、水で戻した干しシイタケ、なつめを細かく刻む。陳皮は粉にする。
1. 
   
   
②水切りした豆腐、ひき肉、卵、①を良く混ぜ合わせて、脂抜きした薄揚げの中にたっぷり詰める
2. 
   
   
③詰めた薄揚げに火を通す。 蒸す焼き：両面軽く焼いて50ｃｃの水を入れ蓋をして5分蓋をして蒸す 蒸し：10分 レンジで600ｗ5～8分
3. 
   
   
④食べやすい大きさに切って、お皿に盛る。 ポン酢、出汁醤油などをかけて食べる。
4. 
   
   

• 料理: 薬膳料理